Beurre blanc kastike
Beurre blanc kastike on hyvin täyteläistä ja silkkistä soosia, joka lukeutuu kastikkeiden aatelistoon. Tämä ranskalaisen...
Kalastikkeet
Remoulade-kastike
Remoulade-kastike on todellinen kastikkeiden klassikko, jossa kirkkaimpina tähtinä toimivat suolakurkut, kaprikset, erilaiset yrtit ja majoneesi....
Rosollin kastike
Rosolli on perinteinen joulupöydän herkku, johon tulee tyypillisesti porkkanaa, perunaa, punajuurta, maustekurkkua ja omenaa. Tämä...
Kananmunakastike
Kananmunakastike on todellinen kastikkeiden klassikko. Tämä nostalginen retrosoosi maistuu erityisen hyvältä esimerkiksi vaalean kalan, kuten...
Tartar kastike
Kalaruokiin on olemassa monia herkullisia kastikkeita, joista tartar kastike on ehdottomasti yksi. Sille löytyy useita...
Kermaviilikastike
Kermaviilikastike on mainio lisä kalaruokiin, mutta se toimii todella hyvin myös salaateissa ja dippinä esimerkiksi...
Voi-yrttikastike
Ihan tavallinen voikastike on perinteinen ranskalainen perunakastike, joka sopii upeasti yhteen kalan, parsan sekä erilaisten...