Hovimestarin kastike
Hovimestarin kastike on hyvin sinappinen kastike, jonka tarkoituksena on tehdä lohiruokien mausta täyteläisempi ja entisätkin...
Kalastikkeet
Marinara kastike
Italialainen marinara kastike on hyvin klassinen tomaattikastike, jonka valmistat helposti ja vauhdikkaasti myös arkipäivisin. Kyseinen...
Ranch kastike
Amerikkalaista alkuperää oleva ranch kastike on varsin maittava soosi, joka tuo yhteen piimän, majoneesin, jogurtin...
Bechamel kastike
Bechamel kastike eli valkokastike eli vaalea peruskastike on yksi monista peruskastikkeista, jonka pystyy maustamaan mielensä...
Kastike kalalle
Lohi ja muut kalat ovat herkullisia sellaisinaan, mutta kastike kalalle tuo mukanaan ihanasti lisämakua ja...
Beurre blanc kastike
Beurre blanc kastike on hyvin täyteläistä ja silkkistä soosia, joka lukeutuu kastikkeiden aatelistoon. Tämä ranskalaisen...
Remoulade-kastike
Remoulade-kastike on todellinen kastikkeiden klassikko, jossa kirkkaimpina tähtinä toimivat suolakurkut, kaprikset, erilaiset yrtit ja majoneesi....
Rosollin kastike
Rosolli on perinteinen joulupöydän herkku, johon tulee tyypillisesti porkkanaa, perunaa, punajuurta, maustekurkkua ja omenaa. Tämä...
Kananmunakastike
Kananmunakastike on todellinen kastikkeiden klassikko. Tämä nostalginen retrosoosi maistuu erityisen hyvältä esimerkiksi vaalean kalan, kuten...
Tartar kastike
Kalaruokiin on olemassa monia herkullisia kastikkeita, joista tartar kastike on ehdottomasti yksi. Sille löytyy useita...